WHY減重要寫飲食日記??
有好多學員一開始都會因為不瞭解而覺得麻煩，讓我來跟你說說，
你知道嗎？有研究證明，長期有做飲食紀錄的人，在恢復正常飲食後，維持體態的能力遠遠大於沒有記錄的人。
因為養成習慣需要透過紀錄，加上身體的記憶，就像久久才量一次體重的人比較容易發胖的道理是一樣的，沒有隨時的體組成指數提醒，當你發覺肚子好像變大了，褲子怎麼有點拉不起來的同時，你可能已經胖了２～３公斤以上了！！！所以有句話說（減重是徒弟，維持才是師傅呀！）說的實在是對極了！
你知道嗎？有研究證明，長期有做飲食紀錄的人，在恢復正常飲食後，維持體態的能力遠遠大於沒有記錄的人。
當我們要開始一個體重管理的計畫時，我們一開始要調整的就是
每天飲食的卡路里計算
三餐食物種類是否營養均衡
這裡有個神奇的數字，就是每累積減少7700卡路里攝取，身體就會減一公斤，所以學員一開始要練習的，就是有意識地記錄自己吃進去的每一口食物，這個練習很有趣，當你專注在記錄時，第一個發現通常是，天呀!我每天進食的熱量比我想像中的多很多耶!(大部分是這樣的，我們可不是吸空氣就會胖的唷!)這是自我發現的第一步，當我們要改變的時候，最擔心的不是方式很難，而是不知道該從何調整起，飲食紀錄就是一個很好的開始，
第一步
每天飲食的卡路里計算
三餐食物種類是否營養均衡
這裡有個神奇的數字，就是每累積減少7700卡路里攝取，身體就會減一公斤，所以學員一開始要練習的，就是有意識地記錄自己吃進去的每一口食物，這個練習很有趣，當你專注在記錄時，第一個發現通常是，天呀!我每天進食的熱量比我想像中的多很多耶!(大部分是這樣的，我們可不是吸空氣就會胖的唷!)這是自我發現的第一步，當我們要改變的時候，最擔心的不是方式很難，而是不知道該從何調整起，飲食紀錄就是一個很好的開始，
第一步
先知道自己每天飲食的熱量落在多少基準
所以通常我會請學員先簡單用自己的方式來做紀錄，拍照也好，用手寫的也好，睡前花3~5分時間回憶今天從早到晚的飲食內容，相信我，這時候是最好紀錄的，如果我隔天再問你，你可能已經只能記住大概了，再隔一天，就要回想更久，所以我們選擇今日事今日畢，這樣連續紀錄7天，基本上你就已經抓到屬於你自己的每日總熱量了。
所以通常我會請學員先簡單用自己的方式來做紀錄，拍照也好，用手寫的也好，睡前花3~5分時間回憶今天從早到晚的飲食內容，相信我，這時候是最好紀錄的，如果我隔天再問你，你可能已經只能記住大概了，再隔一天，就要回想更久，所以我們選擇今日事今日畢，這樣連續紀錄7天，基本上你就已經抓到屬於你自己的每日總熱量了。
接下來，第二步就是
訂出你的減重目標
比如:開始設定減少500卡路里的菜單，但前提是要高於你的基礎代謝率的數字才行，因為我們不希望你是透過節食來減重，一天減少500卡，平均15天就可以減去一公斤，1個月就可以減去2公斤，3個月就6公斤，你的目標就可以有計畫地進行並達成的。
訂出你的減重目標
比如:開始設定減少500卡路里的菜單，但前提是要高於你的基礎代謝率的數字才行，因為我們不希望你是透過節食來減重，一天減少500卡，平均15天就可以減去一公斤，1個月就可以減去2公斤，3個月就6公斤，你的目標就可以有計畫地進行並達成的。
第三步:
在熱量範圍內，找出適合你的菜單內容，符合你的生活節奏
比如說一個上夜班的護理師，他的生活作息跟他的習慣，跟一個正常時間上下班的上班族肯定不同，有的人三餐只能外食，有的人喜歡自己買菜料理，如何在自己可以控制及調整的範圍內做到最好的選擇，這個都是可以透過飲食記錄發現自己可以提升改進的地方，在你的熱量範圍內，選擇蛋白質比例高點，膳食纖維比例高點，更有飽足感，對血糖的平衡相對也是有幫助的。
在熱量範圍內，找出適合你的菜單內容，符合你的生活節奏
比如說一個上夜班的護理師，他的生活作息跟他的習慣，跟一個正常時間上下班的上班族肯定不同，有的人三餐只能外食，有的人喜歡自己買菜料理，如何在自己可以控制及調整的範圍內做到最好的選擇，這個都是可以透過飲食記錄發現自己可以提升改進的地方，在你的熱量範圍內，選擇蛋白質比例高點，膳食纖維比例高點，更有飽足感，對血糖的平衡相對也是有幫助的。
減重過程中，建議均衡的飲食，不突然的暴飲暴食，也不刻意斷食，讓身體定時的進食，享受食物的美味，從飲食過程中獲得的滿足感並不代表份量就要吃多，在法國強調慢食文化，大家都說他們吃一頓飯要吃很久，但深入觀察法國的飲食文化，法國人對於吃得講究並不在於價格貴，而是食材的新鮮及營養成分，有趣的是他們稱食物為(滋養品)，吃是一種享受，不只講究色香味，更在乎它可以帶給身體多少的能量，法國人不立食，覺得邊走邊吃是粗魯的，覺得速食根本不能算是食物，他們一天吃三餐加一餐下午點心，甚至也不太吃零食，我剛了解到時真的有點震驚，但法國卻是已開發國家中胖子比例最低的，這可是不爭的事實，我走在巴黎街頭，可真的沒看到胖子呢。
會舉法國飲食文化的例子，是希望大家反觀我們的飲食，是否常常早餐不吃忘了吃，買個三明治帶上班，空檔間有空咬幾口，中餐配著工作隨便叫個外送草草解決，晚上下班後放鬆再去吃個大餐，我們不只吃錯三餐比例，也沒有好好的善待我們的身體，把身體當垃圾桶不停的塞，也沒有問問我的五臟六腑需要甚麼營養，只知道嘴巴想吃滷味鹹酥雞，所以，讓我們趁這次，如果你願意開始為你自己的減重計畫，與其說是減重，不如說是健康計畫，讓我們透過記錄每天塞進嘴巴食物的這個行為，開始有意識地吃東西，有意識的選擇吃的內容，
會舉法國飲食文化的例子，是希望大家反觀我們的飲食，是否常常早餐不吃忘了吃，買個三明治帶上班，空檔間有空咬幾口，中餐配著工作隨便叫個外送草草解決，晚上下班後放鬆再去吃個大餐，我們不只吃錯三餐比例，也沒有好好的善待我們的身體，把身體當垃圾桶不停的塞，也沒有問問我的五臟六腑需要甚麼營養，只知道嘴巴想吃滷味鹹酥雞，所以，讓我們趁這次，如果你願意開始為你自己的減重計畫，與其說是減重，不如說是健康計畫，讓我們透過記錄每天塞進嘴巴食物的這個行為，開始有意識地吃東西，有意識的選擇吃的內容，
YOU ARE WHAT YOU EAT!!!
吃甚麼造就我的身體
總之，今天分享這麼多，真心的分享，希望每位對於無聊的飲食日記可以有全新的看法，如果你願意去調整，動手紀錄，看著記錄的改變，也會邊看到你身形的進化，當你願意開始並持之以恆，你將會有最大的回饋，就是你的健康及最佳體態!!怎樣都不吃虧的， 對吧!!
寫完這篇希望對大家也有幫助唷!!
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